RESEP MASAKAN NILA ASAM MANIS
Membuat ikan nila asam manis adalah salah satu hidangan yang lezat dan populer dalam masakan Indonesia.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat nila asam
manis:
Bahan-bahan:
- 2
ekor ikan nila, bersihkan dan lumuri dengan sedikit garam
- Minyak
goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
Untuk
saus asam manis:
- 2
sdm minyak sayur
- 3
siung bawang putih, cincang halus
- 1
buah bawang bombay, potong dadu kecil
- 1
buah tomat, potong dadu kecil
- 2
buah cabai merah besar, potong serong (sesuai selera pedas)
- 3
sdm saus tomat
- 2
sdm saus cabai manis (chili sauce)
- 2
sdm saus sambal (sesuai selera pedas)
- 3
sdm kecap manis
- 1
sdm gula merah (gula jawa), sisir halus
- 1
sdt garam
- 1/2
sdt merica bubuk
- 1/2
cangkir air
Baca Juga :
Langkah-langkah:
Goreng
Ikan Nila:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
- Goreng ikan nila hingga matang dan kulitnya menjadi renyah. Angkat dan tiriskan. Letakkan ikan goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Membuat Saus Asam Manis:
- Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Tambahkan tomat dan cabai merah, lalu tumis hingga tomat menjadi lembut.
- Masukkan saus tomat, saus cabai manis, saus sambal, kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
- Masak saus dengan api kecil hingga mendidih dan mengental. Pastikan rasa saus sesuai dengan selera Anda, jika perlu tambahkan gula atau garam sesuai selera.
Penyajian:
- Taruh ikan nila goreng dalam piring saji.
- Tuangkan saus asam manis di atas ikan nila.
- Sajikan nila asam manis dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba! Anda dapat menyesuaikan tingkat pedas dan manis sesuai dengan selera pribadi Anda dengan menambahkan atau mengurangi cabai dan gula pada sausnya.
