Resep Masakan Fuyunghai Saus Asam Manis Yang Menggoda Selera

 

FUYUNGHAI SAUS ASAM MANIS

Fuyunghai adalah hidangan Tionghoa-Indonesia yang populer, terutama dalam menu masakan Cina di Indonesia. Fuyunghai adalah omelet yang diisi dengan sayuran dan daging cincang yang biasanya disajikan dengan saus asam manis. 

Berikut adalah resep untuk membuat Fuyunghai beserta saus asam manis:

Bahan-bahan untuk Fuyunghai:

• Untuk Omelet:
• 4 butir telur
• 1/2 cup udang, dicincang halus (opsional)
• 1/2 cup daging ayam atau daging sapi cincang
• 1/2 cup wortel, diiris halus
• 1/2 cup kacang polong (opsional)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak sayur
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

• Untuk Saus Asam Manis:
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal (atau sesuai selera, opsional)
• 2 sdm cuka
• 4 sdm gula pasir
• 1/2 gelas air
• 1 sdt maizena (larutkan dalam sedikit air)

Baca Juga : 

• Cara Membuat Pajeon yang Lezat dan Mantap
• Resep Masakan Rumahan Oseng Tempe Kacang yang Lezat

Cara membuat Fuyunghai dan Saus Asam Manis:

Untuk Fuyunghai:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan anti lengket.


2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan daging cincang (ayam atau sapi) dan udang jika digunakan. Masak hingga daging matang.


3. Tambahkan wortel dan kacang polong ke dalam wajan, dan masak sebentar sampai sayuran menjadi sedikit layu.


4. Kocok telur dalam mangkuk dan tambahkan garam serta merica secukupnya.


5. Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan dengan bahan-bahan lainnya. Biarkan telur berbentuk omelet tipis.


6. Lipat omelet menjadi setengah lingkaran dan angkat dari wajan. Letakkan di piring saji.

Untuk Saus Asam Manis:

1. Campurkan saus tomat, saus sambal (jika digunakan), cuka, dan gula dalam panci kecil. Panaskan di atas api sedang.


2. Setelah campuran mulai mendidih, tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk rata dan biarkan saus mendidih sebentar sampai mengental.


3. Tuangkan saus asam manis di atas Fuyunghai yang sudah disajikan di piring saji.


4. Sajikan Fuyunghai panas dengan saus asam manis sebagai pelengkapnya.

Selamat menikmati hidangan Fuyunghai dengan saus asam manis yang lezat! Anda dapat menyesuaikan isian Fuyunghai sesuai selera Anda dengan menambah atau mengurangi bahan-bahan yang digunakan.