OSENG TEMPE KACANG
Berikut
adalah resep oseng tempe kacang yang lezat:
Bahan-bahan:
- 250
gram tempe, potong dadu kecil
- 100
gram kacang panjang, potong kecil
- 2
sdm minyak goreng
- 3
siung bawang putih, cincang halus
- 2
buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang
diinginkan)
- 2
lembar daun salam
- 2
lembar daun jeruk
- 1
sdm kecap manis
- 1/2
sdt gula merah, sisir halus
- 1/2
sdt garam (sesuaikan selera)
- 1/4
sdt merica bubuk
- Air
secukupnya
Baca Juga :
- Resep Ayam Goreng Korea (KFC) Dengan Citra Rasa Gurih, Pedas dan Renyah
- Resep Sayur Asem Sederhana, Enak dan Praktis Dibuat
Cara
Memasak:
Panaskan
minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
Tumis
bawang putih hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
Masukkan
tempe ke dalam wajan dan tumis hingga tempe berubah warna menjadi kecokelatan
dan sedikit kering.
Tambahkan
cabai merah, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis sebentar hingga
cabai layu.
Masukkan
kacang panjang ke dalam wajan, aduk rata dengan tempe dan bumbu lainnya.
Tambahkan
kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar.
Tambahkan
sedikit air (sekitar 2-3 sdm) dan masak dengan api sedang sampai kacang panjang
dan tempe matang sempurna. Pastikan bumbu meresap ke dalam tempe dan kacang
panjang.
Koreksi
rasa sesuai selera Anda dengan menambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Angkat
oseng tempe kacang dari api dan sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi.
