SALTED EGG
CHICKEN
Berikut adalah resep untuk membuat "Salted Egg Chicken" yang lezat:
Bahan-bahan:
- Ayam (potong menjadi potongan kecil) - 500 gram
- Telur asin - 3 butir
- Margarin - 2 sendok makan
- Bawang putih (cincang halus) - 3 siung
- Cabe merah besar (cincang halus, opsional) - 1 buah
- Daun jeruk - 5 lembar
- Santan kental - 150 ml
- Tepung maizena - 2 sendok makan (dilarutkan dalam sedikit air)
- Minyak untuk menggoreng
- Garam dan lada secukupnya
- Peterseli atau daun bawang untuk hiasan
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan rendam dalam campuran garam dan lada selama sekitar 15-20 menit.
- Sambil menunggu ayam direndam, kita bisa mempersiapkan telur asin. Kocok lepas telur asin dalam mangkuk terpisah.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan-potongan ayam yang sudah direndam tadi hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga :
- Di wajan yang sama, lelehkan margarin. Tumis bawang putih cincang dan cabe merah (jika menggunakan) hingga harum.
- Masukkan telur asin yang sudah dikocok tadi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih dan cabe yang sudah ditumis.
- Tambahkan daun jeruk dan aduk-aduk hingga telur asin mulai mengental.
- Tuangkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan santan mendidih dan meresap ke dalam campuran telur asin.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus telur asin tadi. Aduk rata hingga ayam terbalut oleh saus dengan merata.
- Tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental sesuai selera.
- Setelah saus mengental, cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam dan lada jika diperlukan.
- Angkat Salted Egg Chicken dari api dan sajikan panas. Anda dapat menambahkan hiasan seperti daun bawang atau peterseli di atasnya sebelum disajikan.
- Salted Egg Chicken siap dinikmati sebagai hidangan utama. Anda dapat menyajikannya bersama nasi putih hangat.
Ingatlah bahwa resep ini dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi Anda, seperti penambahan bahan tambahan atau penyesuaian jumlah bumbu sesuai dengan selera. Selamat mencoba!
